Dash diyeti ABD'deki Rush Üniversitesi tarafından bulunan bir diyet.Rush Üniversitesi'nden bilim insanları, MIND (zihin) ismini verdikleri beslenme planıyla Akdeniz ve yüksek tansiyon hastalarına yönelik DASH adlı diyeti birleştirdi. Yaşlı 1000'e yakın kişinin katıldığı araştırma, MIND diyetini düzenli şekilde uygulayanlarda Alzheimer rizikosunun yüzde 53'e kadar azaldığını ortaya koydu.MIND, beyni savunan yeşil sebzeler, mercimek, balık, zeytinyağı, ceviz, yabanmersini, çilek gibi yiyeceklerin yanı sıra hudutlu miktarda kırmızı et, hayvansal yağ ve şekerli gıdaları kapsıyor.<br /> <br /> Kırmızı et,şekerli yiyecekler ve hayvansal yağlar haftada yalnızca 2 kere tüketilmesi gerekiyor.Ayrıca ceviz gibi yemişlerde diyetin vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.<br />